Due ottimi libri sul Mezcal per avventurarsi nel mondo di questo distillato artigianale. Entrambi i libri ripercorrono la storia, le materie prime ed i metodi di distillazione. Un bel viaggio in Messico per scoprire realtà incontaminate e per approcciarci alla degustazione in modo coscienzioso. Vi anticipo che tra questi due Libri sul Mezcal non consiglio uno più dell’altro: andrebbero letti entrambi.
Mezcal: La Guida Completa per vivere l’esperienza di un distillato unico al mondo
Scritto da Tom Bullock, dj e produttore musicale inglese. Ha conosciuto il Mezcal in uno dei suoi viaggi in Messico, nel 2006 e se ne è innamorato. Conosciuto per essere stato il primo a distribuire in Inghilterra ed in Europa il Mezcal ha fondato il Mezcal Circle Club con lo scopo di promuovere e diffondere la cultura di questo distillato in un mix di musica e cultura.
Il Libro, edito da Giunti Editore (2018) è un viaggio attraverso le origini di questo distillato. Si ripercorrono la storia, i periodi di clandestinità, le varie tipologie di agave fino ad entrare nelle piccole distillerie artigianali, ognuna con le proprie peculiarità. Si può acquistare ad un prezzo vicino ai 25€.
Mezcal! Guida completa dall’Agave agli Zapotechi
Scritto da John McEvoy, appassionato e collezionista di Mezcal. Lavora nel mondo dell’alta finanza negli Stati Uniti e la sua passione per questo distillato lo ha portato ad aprire anche un blog, molto seguito in USA.
Il Libro, edito da Readrink (2016) ha un approccio più pragmatico rispetto al precedente, pur risultando scorrevole e appassionante, soprattutto per gli amanti di questa “bevanda”. Si svaria dalla produzione fino alla descrizione dei vari alambicchi utilizzati. Viene affrontato anche il tema della sostenibilità economica ( e non poteva essere altrimenti, visto il background dell’autore) e quello della sua legislazione. Un capitolo è dedicato al “tristemente” famoso verme, che a volte è contenuto in qualche bottiglia di Mezcal…interessante approfondire! Si trova in vendita a circa 20€.
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