Santa Teresa 1796
Rum Santa Teresa: Tradizione Venezuelana
Santa Teresa è uno dei nomi storici del rum venezuelano, un brand che affonda le proprie radici alla fine del XVIII secolo e che, nel tempo, ha costruito un’identità solida, coerente e profondamente legata al territorio. Quando si parla di Santa Teresa, si parla prima di tutto di continuità, di una visione del rum che mette al centro equilibrio, eleganza e stile classico.
Il riferimento più noto è senza dubbio il Santa Teresa 1796, un rum che ha segnato un punto di svolta per il marchio e che ancora oggi rappresenta una delle interpretazioni più riconoscibili del Solera venezuelano.
Nascita ed Evoluzione di Santa Teresa
La storia di Santa Teresa Rum inizia nel 1796, anno di fondazione della Hacienda Santa Teresa nella Valle di Aragua, una delle zone agricole più fertili del Venezuela. In origine piantagione di canna da zucchero, caffè e cacao, la hacienda attraversa oltre due secoli di storia, adattandosi ai cambiamenti politici, economici e sociali del Paese senza mai perdere il legame con la terra.
Nel corso dell’Ottocento la proprietà passa alla famiglia Vollmer, che ne consolida il ruolo agricolo e industriale, trasformando Santa Teresa in una realtà produttiva strutturata e riconosciuta a livello nazionale. È in questo contesto che il rum diventa il cuore del progetto, non come prodotto accessorio, ma come espressione diretta della hacienda.
La vera svolta moderna arriva però alla fine del XX secolo, con la creazione del Santa Teresa 1796, concepito come omaggio ai duecento anni della tenuta. Questo rum segna il passaggio da marchio storico venezuelano a brand con ambizioni internazionali, capace di dialogare con un pubblico più ampio grazie a uno stile elegante e immediatamente riconoscibile.
Nel percorso di espansione globale un ruolo fondamentale è stato rivestito da Bacardi che ha acquisito una partecipazione di minoranza ed è stato il vero volano della diffusione mondiale del brand.
Non solo rum, oggi il brand Santa Teresa è attivo anche nel sociale. Degno di nota il Proyecto Alcatraz, un programma di reinserimento sociale che utilizza il rugby come strumento educativo e di riscatto per giovani provenienti da contesti difficili. Un’iniziativa che rafforza il legame dell’azienda con il territorio.
Metodo di Produzione
La produzione del rum Santa Teresa avviene all’interno della Hacienda Santa Teresa, secondo un modello integrato che comprende coltivazione della canna, fermentazione, distillazione, invecchiamento e assemblaggio finale.
La base produttiva è la melassa di canna da zucchero venezuelana, ottenuta nel contesto agricolo locale. La fermentazione è condotta in modo controllato, con l’obiettivo di ottenere profili aromatici puliti e regolari, coerenti con lo stile classico del rum venezuelano.
La distillazione di Santa Teresa si basa prevalentemente su alambicchi a colonna, secondo una tradizione orientata più al controllo che alla ricerca di estremi aromatici. All’interno del processo produttivo vengono utilizzati anche distillati più strutturati, impiegati in percentuale limitata nel blending, con la funzione di aggiungere corpo e profondità al profilo finale.
I rum ottenuti vengono inizialmente invecchiati separatamente, per poi entrare nel sistema di maturazione Solera che caratterizza il cuore dello stile Santa Teresa. A questo si aggiunge un affinamento finale per armonizzare il blend e garantire continuità sensoriale.
Il metodo produttivo di Santa Teresa riflette una visione del rum tipicamente venezuelana, in linea con la DOC Ron de Venezuela: attenzione all’origine, controllo del processo e ricerca dell’equilibrio, senza eccessi stilistici.
Santa Teresa 1796 non utilizza additivi aromatici o flavouring artificiali. Il brand dichiara tuttavia una presenza minima di zuccheri, inferiore a 3 grammi per bottiglia da 750 ml, utilizzata come parte dell’equilibrio finale del rum e coerente con la tradizione produttiva venezuelana.
Prodotti e Profilo Rum Santa Teresa
Lo stile di Santa Teresa è bilanciato, classico con una forte attenzione al mantenimento di un’armonia organolettica. Buona presenza di frutta secca, vaniglia e miele. Nonostante il portafoglio del brand includa diverse espressioni, è il Santa Teresa 1796 a rappresentare di fatto il cuore dell’identità internazionale di Santa Teresa, l’etichetta che ha definito lo stile e la percezione globale del marchio. Per maggiori informazioni puoi consultare le recensioni di prodotto presenti su Rhummer o il sito ufficiale del brand.
